月別アーカイブ: 2017年6月

6/22 アジとトマトの香草パン粉焼き


アジは脂がのっていて身が柔らかく、香草パン粉のサクサクとした食感と香ばしさが食欲をそそります。アジは一年のなかで初夏から夏にかけてが最も美味しいそうです。短い旬をどうぞお見逃しなく!!

皆様のご来店をお待ちしております。(ホール担当:石井)

6/22 葉山牛イチボのロースト


神奈川ブランドの畜産を代表する葉山牛は言わずと知れた極上の肉質を誇る黒毛和牛ですが、
KIKUCHIではその中でも取れる量が極僅かという希少部位の臀部先端『イチボ』をローストでご用意しています。
とろけるような味わいで、至福のひとときをお過ごしいただけることと思います。特別な日のお食事にいかがでしょうか。

皆様のご来店をお待ちしております!(ホール担当:石井)

 

6/21 夏野菜のトマト煮

なす・かぼちゃ・いんげんなど夏野菜の旨味と甘味がトマトの酸味で引き出された美味しい一皿です。たっぷりの夏野菜をさっぽりと召し上がっていただけて、夏バテしやすいこれからの季節にお勧めです!

皆様のご来店をお待ちしております。(ホール担当:石井)

 

6/20 ビーツのスープ

KIKUCHIではすっかり季節の定番メニューとなっていますが、馴染みのない方も多く『ビーツって何?』とよく聞かれます。
見た目は蕪のようですが、植物の分類としては蕪はアブラナ科、ビーツはアカザ科、と別種だそうです。ボルシチに使われている食材とお伝えするとイメージがつく方が多いです。
まろやかな優しい甘みがとても美味しく、目をひく鮮やかな赤紫色のスープがお食事を華やかにして、皆様に喜んでいただいています。
贅沢な味わいを是非お楽しみください!

皆様のご来店をお待ちしております。(ホール担当:石井)

 

6/20 アジのカルパッチョ

1年を通して目にする鯵ですが、この時期の鯵は脂が大変よくのっていて、驚きの美味しさです!!お客様からは『今釣ったばかりかと思うほど新鮮で美味しい!』と仰っていただきました。お勧めの一皿です!!

皆様のご来店をお待ちしております。(ホール担当:石井)

 

6/2  ジェノベーゼパスタ

初夏にぴったりな鮮やかな緑色のジェノベーゼは、摘みたての香り豊かなバジルを上質なオリーブオイル・松の実とペースト状にまろやかに混ぜあわせ、チーズも加わり風味豊かでとても美味しいパスタです!
書きながら、また食べたくなりました。お勧めです!!

皆様のご来店をお待ちしております。(ホール担当:石井)