1/20 番外編:今日の賄い・・・豆と豚肉の煮込み

お知り合いから頂いたというイタリアのミックスビーンズを使った、豆と豚肉の煮込みをいただきました。トスカーナ地方はとにかく豆料理が多いそうです。
メニューでお出ししている豆と野菜の煮込みは肉汁を使って濃厚な味わいに仕上げているの対して、こちらは優しい味でオリーブオイルの香りと豆と麦の食感を楽しめました。美味しくいただきました、ご馳走さまです!
様のご来店をお待ちしております!(ホール担当:石井)