月別アーカイブ: 2018年5月

5/11  アオリイカとからすみと青菜(パスタ)

アオリイカは通年獲れますが、春から初夏にかけての産卵前が旬だそうです。柔らかいのに歯ごたえがあり、甘みが大変美味しいです。大人気自家製からすみの旨味と共に口に広がる美味しさは、至福のひとときをご提供できると自信をもってお勧めします。この時期の気候は過ごしやすく気持ちが良いですね。KIKUCHIの黒板メニューにも季節メニューが続々と登場しています。是非お出かけ下さい!
皆様のご来店をお待ちしております。(ホール担当:石井)

 

 

 

5/6 サクラエビとそら豆のフリット


サクラエビが大変甘くて美味しい!とお客様からご好評いただいています。そら豆との組み合わせで優しい彩りとなり、春の旬をお楽しみいただける一皿です。
美しいと思うシェフの料理の所作はいくつもありますが、特にシェフがフリットに塩をふっているときは見いってしまいます。毎回、粉のようにさらさらっとふりかけられる塩がとても綺麗で、からっと揚がったフリットの均等な塩加減がサクラエビとそら豆の美味しさを引き出しているのだと感じます。
皆様のご来店をお待ちしております。(ホールスタッフ:石井)