アグリツーリズモ Le due Torri で朝食
Spoleto のオリーブオイル工場 monini
テイスティング
Spoleto のオリーブオイル工場 MARFUGA
テイスティングランチ
オリーブオイル工場 GRAPASSI
オリーブオイル工場 Nunzi
Treviという町のホテルでウンブリア最後の夕食。
生産者たちが集まってパーティー。
アグリツーリズモ Le Mandrie の朝食
AssisiからSpelloへ
Spello市長のごあいさつ
オリーブの木のオブジェ
オリーブオイル工場 di spello
テイスティング
キアニーナ牛の牧場を見学
この日と明日、２泊するアグリツーリズモ Le Due Torri で昼食
オリーブオイル工場 Pandolfi Elmiさんのお屋敷を見学 (Foligno)
銀行の跡地を見学、現代美術作品がかざられている。
オリーブオイル工場 Clarici
オリーブオイル工場 IL CASTELLO
オリーブオイル工場 Rinalducci
テイスティング
Foligno の人気レストラン
CENA PA CUCINNA’ で夕食
ウンブリアオリーブオイル協会からの招待で、オリーブオイル工場をめぐるツアー。
お世話になっている北村光世先生から誘って頂き、同行させて頂くことに。
早朝ミラノを出発し列車とタクシーでウンブリアへ向かう。
集合場所のレストラン I BONCI
イタリア、フランス、ロシア、ベルギー、日本、各国から招待を受けたジャーナリストが集まり、乾杯。
トラメジーノ湖にて漁を見学
レストラン I BONCI に戻り遅いランチ
湖のエビのグリーンソース
湖の魚のソースのピーチ
湖の魚のソース タリオリーニ
鯉のような魚のポルケッタ風
オレンジシャーベットにオリーブオイル
カシミア製品を販売する Brunello Cucinelli
１件目のオリーブオイル工場 LE MANDRIE
この晩泊るアグリツーリズモ LE MANDRIE にて
アペリティーボ
アッシジのレストランで夕食
玉ねぎフォカッチャ
レバーペーストのせスフォルマート
山羊のチーズのラビオリ ポルチーニソース
仔羊とレンズ豆
クレームブリュレ
10/29 ミラノEXPO
EXPO MILANO 2015
10/31までの開催、残り３日で朝から大変な混雑
ミラノ万博のシンボルツリーオブライフ
パビリオンはどこも長蛇の列、、、
であまり並ばずに食べれるEATLYのやっているイタリア全土地方料理のフードコートをめぐることに。
マルケ州フリットミスト（オリーブのつめもの、仔羊、野菜、カスタードクリーム）
トスカーナ、リボリータ（豆と野菜とパンの煮込み）
シチリア、カンノーリ
ジェノバ、ファリナータ（ヒヨコ豆の粉で作った生地をオーブンでうすく焼いたもの）
エミリアロマーニャ ピアディーナ
（小麦粉、水、塩、ラードやオリーブオイルで作った生地をうすく焼いて、生ハムルッコラ等をはさんだ軽食）
焼き栗