11/1 ウンブリア 3日目 

アグリツーリズモ Le due Torri で朝食

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Spoleto のオリーブオイル工場 monini

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テイスティング

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Spoleto のオリーブオイル工場 MARFUGA

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テイスティングランチ

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オリーブオイル工場 GRAPASSI

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オリーブオイル工場 Nunzi

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Treviという町のホテルでウンブリア最後の夕食。

生産者たちが集まってパーティー。

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10/31 ウンブリア 2日目

アグリツーリズモ Le Mandrie の朝食

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AssisiからSpelloへ

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Spello市長のごあいさつ

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オリーブの木のオブジェ

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オリーブオイル工場 di spello

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テイスティング

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キアニーナ牛の牧場を見学

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この日と明日、2泊するアグリツーリズモ Le Due Torri で昼食

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オリーブオイル工場 Pandolfi Elmiさんのお屋敷を見学 (Foligno)

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銀行の跡地を見学、現代美術作品がかざられている。

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オリーブオイル工場 Clarici

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オリーブオイル工場 IL CASTELLO

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オリーブオイル工場 Rinalducci

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テイスティング

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Foligno の人気レストラン

CENA PA CUCINNA’ で夕食

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10/30 ウンブリア 1日目

ウンブリアオリーブオイル協会からの招待で、オリーブオイル工場をめぐるツアー。

お世話になっている北村光世先生から誘って頂き、同行させて頂くことに。

早朝ミラノを出発し列車とタクシーでウンブリアへ向かう。

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集合場所のレストラン I BONCI

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イタリア、フランス、ロシア、ベルギー、日本、各国から招待を受けたジャーナリストが集まり、乾杯。

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トラメジーノ湖にて漁を見学

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レストラン I BONCI に戻り遅いランチ

湖のエビのグリーンソース

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湖の魚のソースのピーチ

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湖の魚のソース タリオリーニ

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鯉のような魚のポルケッタ風

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オレンジシャーベットにオリーブオイル

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カシミア製品を販売する Brunello Cucinelli

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1件目のオリーブオイル工場 LE MANDRIE

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この晩泊るアグリツーリズモ LE MANDRIE にて

アペリティーボ

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アッシジのレストランで夕食

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玉ねぎフォカッチャ

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レバーペーストのせスフォルマート

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山羊のチーズのラビオリ ポルチーニソース

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仔羊とレンズ豆

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クレームブリュレ

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10/29 ミラノEXPO

10/29 ミラノEXPO
EXPO MILANO 2015
EXPO MILANO 2015

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10/31までの開催、残り3日で朝から大変な混雑

ミラノ万博のシンボルツリーオブライフ
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パビリオンはどこも長蛇の列、、、
であまり並ばずに食べれるEATLYのやっているイタリア全土地方料理のフードコートをめぐることに。

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マルケ州フリットミスト(オリーブのつめもの、仔羊、野菜、カスタードクリーム)

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トスカーナ、リボリータ(豆と野菜とパンの煮込み)

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シチリア、カンノーリ

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ジェノバ、ファリナータ(ヒヨコ豆の粉で作った生地をオーブンでうすく焼いたもの)

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エミリアロマーニャ ピアディーナ
(小麦粉、水、塩、ラードやオリーブオイルで作った生地をうすく焼いて、生ハムルッコラ等をはさんだ軽食)

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